eten & drinken



welkom

Stap binnen in ons proeflokaal en laat je verrassen. We leren je graag kennen en laten jou op onze beurt kennismaken met onze duurzame keuken. Door onze open keuken zie je meteen wie er kookt en wat er op het menu staat. Kies iets van de vaste lunch- en drankenkaart of proef het dagelijks wisselend gerecht van onze passiekoks.

ontdek ons proeflokaal!

OPEN is een plek:

waar je samen eet, samen proeft en samen deelt
waar mensen bij elkaar gebracht worden
voor kookworkshops of een proeverij
voor het delen van passie

We zijn er voor jou en zorgen ervoor dat jouw verblijf aangenaam is. Heb je behoefte aan rust? Neem dan je kopje koffie mee naar één van de stille plekjes in het gebouw.

menu

Leer onze passiekoks kennen en ontdek nieuwe smaken in het proeflokaal van OPEN. Wordt het Indonesisch met een twist, Syrisch, mediterraans, Turks of toch Carribean vega? Onze koks werken met lokale producten en vinden het leuk om je iets te vertellen over hun gerechten. Loop binnen en ontdek wat er vandaag op het menu staat. Voor een maaltijd van een passiekok betaal je €9.50, voor een kinderportie €6.00. Je kunt aanschuiven tussen 17.30u en 19.00u.

In de zomer, van 22 juli tot 2 september, koken onze passiekoks niet.

Wat staat er deze week op het menu?

maandag - Mediterraans

vegetarisch: salade caprese, parelcouscous spinazie paddenstoelen & dessert door passiekok Madeleine

dinsdag - Griekse keuken

bifteki (lamsgehakt), tomatenrijst, tzatziki, salade & feta door passiekok Lida

woensdag - Indonesische keuken

Mie ajam bakso (kip) door passiekok Rini

donderdag - Surinaamse keuken

Tjauw min paksoi (kip) door passiekok Ashna

vrijdag - Amerikaanse keuken met een Franse twist

Mac'n Cheese (macaroni met diverse kaas en gerookt spek & perensalade) passiekok Katarina